ผัดผักบุ้งหมูหมัก จับกระเทียมเจียวจนหอม ใส่หมูหมักลงไปผัด ปรุงรสตามชอบ สุดท้ายใส่ผักบุ้งลงไปผัดจนผักสลด
ส่วนผสม ผัดผักบุ้งหมูหมัก
ผักบุ้งไทยฝอย (ใช้มีดปลายแหลมกรีดทั้งต้นตามแนวยาวแล้วหั่นท่อน)
หมูหมัก
กระเทียมกับพริกไทยตำ
พริกสดบุบ
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
ผงปรุงรส
วิธีทำผัดผักบุ้งหมูหมัก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมพริกไทยให้หอมก่อน ใส่หมูหมักลงไปผัด (หมักซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายไม่ขัดสี และแป้งมันสำปะหลัง
หมักค้างคืน แช่ตู้เย็นไว้)ใส่พริกสดบุบ
ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส เติมน้ำเปล่าลงไป (ในสูตรใช้น้ำล้างครกที่ตำกระเทียมและพริกไทยไว้) สุดท้ายใส่ผักบุ้งลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้น
แล้วผัดจนสุกนิ่มตามชอบ